| Z1 | Farbstoff |
| Z2 | Konservierungsstoff |
| Z3 | Nitritpökelsalz und/oder Nitrat |
| Z4 | Antioxidationsmittel |
| Z5 | mit Backtriebmittel |
| Z6 | geschwefelt |
| Z7 | geschwärzt |
| Z8 | gewachst |
| Z9 | Phosphat |
| Z10 | mit Süßungsmittel/ Süßungsmitteln |
| Z11 | Geschmacksverstärker |
| A1 | glutenhaltiges Getreide |
| A2 | Krebstiere und Krebserzeugnisse |
| A3 | Eier und -erzeugnisse |
| A4 | Fisch und -erzeugnisse |
| A5 | Erdnuss und Erdnusserzeugnisse |
| A6 | Sojabohnen |
| A7 | Milch und -erzeugnisse |
| A8 | Schalenfrüchte |
| A9 | Sellerie und -erzeugnisse |
| A10 | Senf und -erzeugnisse |
| A11 | Sesamsamen und -erzeugnisse |
| A12 | Lupinen |
| A13 | Weichtiere |
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